こんにちは！
「あ。ママ～！明日お弁当いるからよろしく！」
夜、寝る前の娘の言葉に、
はひ？ 何の用意もないですけど？
と、すっとぼけた顔で返事したいですよね。
買い物とか今から行かれんし！
もっと早く言わんかい！
・・・と、文句の一つも言いたいとこですが。
お米だけ炊いてあるのを確認したら
あとは寝てしまって大丈夫です。
それはなぜか・・
冷凍おかずのストックがあるから！
しかも、手作り！ どや！
こんにちは！
ズボラだからこそ、
楽するためのストックを作ります！
毎日お弁当を作らねばならない
旦那と子供の誰かしらが、ほぼ毎日
お弁当を持っていきます。
でも持っていかない日もあります。
と、油断させておいて、やっぱり要る！
という日もあります。(;´Д｀)
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ということは！
毎朝お弁当を作ることが
出来る状態に冷蔵庫をスタンバイＯＫに
していないといけないということです。
そんで、毎朝、お弁当の献立を考えて
栄養とか彩りとか考えて
早く起きて時間をかけてお弁当を、
・・・作っている余裕はない！(*´Д｀)
なので、朝早くからお弁当のための
おかずを作ること、を断捨離しました。
「ながら作り」なら楽しく出来る
かといって、スーパーの冷凍食品コーナーで
たくさん買い込んでレンジでチンも寂しい。
手をかけたものを食べて欲しい。そこで、
まとめて作って冷凍することにしました。
朝起きて、一から作るのは大変なおかずでも
テレビをみながら空いた時間で作るのは楽しい。
私はだいたいドラマを撮りためていて
お昼に一気に観るので、その一時間のうちに
２品くらい作ります。
夜ご飯が終わって旦那と晩酌中に
おしゃべりしながら作ることもあるし、
（旦那は換気扇の下でタバコを吸うので
比較的キッチンによく来ます。）
ハイボール飲みながら～
夕飯のおかずを少し取っておいて
冷凍することもあります。
子供が盛り付け中にちょこっと拝借
ほんのちょっとでいいんです。
おかずカップに入れて、タッパーに
入れて冷凍しておけば、
朝にはそんな自分に感謝することに
なるでしょう。 誰だおまえは
チンしたミートポールの残りも凍らせちゃうよ
100円のすり鉢がかわいい～(´▽｀*)
解凍はじっくりと、が美味しい秘訣
常温で作ったお弁当は
時間ともに温度が上がっていって
菌が繁殖しやすい状態になるそうです。
お昼までにじんわりと温もっていく、
その密閉されたお弁当箱の中で、
腐敗がじんわりと進んでいく・・・。
せっかく作ったお弁当、
それじゃ悲しいですよね。(ノД`)・゜・。
保冷剤をたくさん入れたら？
とも思いますが、荷物が重く
なっちゃうし、入れ忘れたら
かなーりショック。←可能性大大！
夏は特に傷みが早いですしね。
でも！
冷凍してたら、しっかり凍ってたおかずも
じんわり解凍されていて
お弁当箱全体が
お昼にちょうど食べ時に！！
味も全然落ちてないです(^^♪
ウインナーは一度茹でこぼしたら早く開くよ。
そのあと軽く焼きます♪
それに、手作りなりの安心感。
野菜は必ず国産を選んで買ってます。
中国産がたくさん出回ってるけど、
テレビで中国の農場のドキュメントで
ものすごい農薬のシャワーで
びっしゃびしゃになってるのを見ると
さすがに手が出ないです(^^;)
人参のしりしりだよ～。
3分あれば出来上がる
お弁当の作り方。
ごはんを詰める。しばらく粗熱をとります。
間に昆布をはさんだり、上にふりかけを
かけたりしながら粗熱をとります。
冷凍庫から取り出したおかずカップを
その日の気分に合わせて
ガンガン詰めていきます。
紫蘇を乗せたり野菜をはさんだり
ミニトマトを乗せたりと
彩りも簡単にクリアです！
もちろん卵焼きも冷凍の
ガッチガチのまま入れます。
凍った時に取り出しやすいように少し離して並べます。
何より、ノンストレス！
お弁当作らなきゃ～。
早起きしなきゃ～。
という毎朝起きる直前の
面倒な気持ちからの解放。
さっ！と作れるから大丈夫！
という安心感に包まれる朝。大げさ
もちろんね、冷凍食品のから揚げを
買って入れたりもしますよ(*´ω｀)
家事は毎日のことだから、
少しでも楽にして、
面倒に想う気持ちを
断捨離していきたいですね。
ちなみに今朝の納豆は
ネギと紫蘇とゴマとキムチ♪
腸活、順調です！
では、また。
ほんとに欲しいのはこれ。いいわぁ～( *´艸｀)↓↓
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